上海浦東塘橋,大凡上海人都知道,感覺比較具歷史感,據查塘橋最早記載見於清嘉慶《上海縣誌》,距今已兩百年。而十餘年前,在塘橋的由由大酒店裙房有一家叫“避風塘”的餐館,那當然是一家假冒“避風塘”的餐館,沒幾年就消失了。如今創立於1998年的避風塘進入塘橋的巴黎春天,此乃避風塘全國連鎖之第124家餐館、上海地區的第58家餐館,真善美的終能延續、衍生且生生不息。
避風塘是純正港式餐館,最大的特點:極度注重美味、注重品質,美味與品質壓倒一切,以至被譽為美味的代名詞,為無數吃貨和大眾所擁躉;香港菜淵源於粵菜,又融入一些西式的工藝,既有極其傳統的忠實傳承與經典詮釋,又有融會貫通的相互融合和創新、創意,避風塘是港式餐飲文化的推廣者與代言,潛心專注,傳承發揚,所呈現的菜式、口味更為豐富;而時間、節奏上的隨意性,空間、氛圍上的舒適性,可以容納承載不同的功能,實現不同的體驗,休閒、舒心、愉悅,在享受精緻美味的同時,享受品質生活,感受一種生活時尚。
這裡的避風塘餐館又是現有避風塘連鎖中的最新版本,有很多非常時尚的元素,讓人置身其中賞心悅目,有更愉悅的體驗和感受。
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