上海浦东塘桥,大凡上海人都知道,感觉比较具历史感,据查塘桥最早记载见于清嘉庆《上海县志》,距今已两百年。而十余年前,在塘桥的由由大酒店裙房有一家叫“避风塘”的餐馆,那当然是一家假冒“避风塘”的餐馆,没几年就消失了。如今创立于1998年的避风塘进入塘桥的巴黎春天,此乃避风塘全国连锁之第124家餐馆、上海地区的第58家餐馆,真善美的终能延续、衍生且生生不息。
避风塘是纯正港式餐馆,最大的特点:极度注重美味、注重品质,美味与品质压倒一切,以至被誉为美味的代名词,为无数吃货和大众所拥趸;香港菜渊源于粤菜,又融入一些西式的工艺,既有极其传统的忠实传承与经典诠释,又有融会贯通的相互融合和创新、创意,避风塘是港式餐饮文化的推广者与代言,潜心专注,传承发扬,所呈现的菜式、口味更为丰富;而时间、节奏上的随意性,空间、氛围上的舒适性,可以容纳承载不同的功能,实现不同的体验,休闲、舒心、愉悦,在享受精致美味的同时,享受品质生活,感受一种生活时尚。
这里的避风塘餐馆又是现有避风塘连锁中的最新版本,有很多非常时尚的元素,让人置身其中赏心悦目,有更愉悦的体验和感受。
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